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获奖名单

奖项

作品名称

作者

一等奖

津冬菜调研报告

张洋

二等奖

寻找传统鲁味之煎饼酱

陈鑫

二等奖

藏区的琼浆玉液——青稞酒

唐蓉

三等奖

传统发酵食品和传统食品——豆油

刘晗宸

三等奖

关于荆州鱼糕的价值和发展现状调研

肖箫 王炼

三等奖

牛奶做成片片卖——乳扇

郑茹潇

优秀奖

发酵食品——自制辣酱

程赪

优秀奖

传统发酵之东北酸菜

王之杰

优秀奖

甘肃名小吃——甜醅

马嘉楠

优秀奖

徽州臭鳜鱼

臧影影 张洋

优秀奖

关于传统云南粮食酒制作调研报告

黎明旭

优秀奖

戈壁美食:糊锅的调研报告

张耀丹

优秀奖

传统发酵食品——甜醅

赵云姣

优秀奖

自制豆腐乳调研报告

汪佩佩

参与奖

河南焦作浆面条

刘耀天

参与奖

耳朵眼炸糕

赵琳

参与奖

家乡的“古蝉”——广西大果山楂

陀永霞

参与奖

中国人的“新年蛋糕”

金莹

参与奖

腊肠的历史发展与现状调研

李海龙

参与奖

红豆腐——青菜与豆腐的完美邂逅

梁丽

参与奖

江苏特产常州萝卜干

曹菲

参与奖

农家小醋

魏雪琴

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