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讲师


亓正良,博士,天津科技大学生物工程学院教师,助理研究员。

主讲课程

本科生:微生物学实验技术

科研领域及方向

[1] 工业微生物代谢调控

[2] 发酵过程优化

科研情况

 

主要学术成果

先后发表各类科研论文7篇。发表的主要学术论文有:

[1] Qi Z, Yang H, Xia X, et al. A protocol for optimization vinegar fermentation according to the ratio of oxygen consumption versus acid yield [J]. Journal of Food Engineering, 2013, 116(2): 304-309.

[2] Qi Z, Yang H, Xia X, et al. Achieving high strength vinegar fermentation via regulating cellular growth status and aeration strategy [J]. Process Biochemistry, 2014, 49:1063-1070. 

[3] Qi Z, Wang W, Yang H, et al. Mutation of Acetobacter pasteurianus by UV irradiation under acidic stress for high‐acidity vinegar fermentation [J]. International Journal of Food Science and Technology, 2014, 49(2): 468-476.

[4] Qi Z, Yang H, Xia X, et al. High Strength Vinegar Fermentation by Acetobacter pasteurianus via Enhancing Alcohol Respiratory Chain [J]. Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2014,19:289-297.

[5] 亓正良,杨海麟,夏小乐,等. 巴氏醋酸杆菌对发酵中醋酸胁迫的生理应答研究[J]. 微生物学报,2014,54(3) :299-308.

[6] 亓正良,杨海麟,夏小乐,等. 巴氏醋杆菌高酸度醋发酵过程的能量代谢[J]. 微生物学通报,201340(12)2171-2181.

[7] 亓正良,杨海麟,张玲,等. 高酸度醋发酵工艺研究[J]. 食品与生物技术学报,201029(6)912-917.

获奖情况

 

联系方式

办公地点:天津经济技术开发区第十三大街29号天津科技大学生物工程学院,

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办公电话:022-60601599

传 真:022-60601599

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