答辩时间：2025年5月26日上午9:00
答辩地点：天津科技大学泰达校区2号楼308会议室
1、答辩题目：小曲清香型白酒酿造中的优势乳杆菌及其发酵特性初探
答 辩 人：马丹
指导教师：陈叶福 教授
2、答辩题目：动态调控转运蛋白PDR12提升酿酒酵母酸酯的合成
答 辩 人：刘方圆
指导教师：陈叶福 教授
3、答辩题目：多策略改善产己酸乙酯酿酒酵母生长及产酯性能的研究
答 辩 人：胡淑琳
指导教师：陈叶福 教授
4、答辩题目：功能性霉菌的筛选及其对白酒特征风味的影响
答 辩 人：王瑞鑫
指导教师：武晓乐 副教授
5、答辩题目：酵母FAS突变对C6-C10脂肪酸及其乙基酯合成的影响
答 辩 人：王宇鹏
指导教师：武晓乐 副教授
6、答辩题目：高产谷氨酸酿酒酵母在低盐固态酱油发酵中的应用
答 辩 人：高宇迪
指导教师：武晓乐 副教授
7、答辩题目：植物乳杆菌转化人参皂苷及复方露酒研制
答 辩 人：张鹏杰
指导教师：郭学武 教授
8、答辩题目：酱香型白酒酿造中Pichia kudriavzevii与Lactobacillus panis互作机制解析
答 辩 人：宾志强
指导教师：郭学武 教授
9、答辩题目：不同盐浓度下腌制萝卜的风味和理化特征研究
答 辩 人：李双钰
指导教师：郭学武 教授
10、答辩题目：噬菌体phiP4的生物学性质及受体分析
答 辩 人：常欣欣
指导教师：杨洪江 教授
11、答辩题目：噬菌体phiE31-2生物学性质及受体分析
答 辩 人：李可鑫
指导教师：杨洪江 教授
12、答辩题目：清香型小米酒酿造工艺及风味形成机制
答 辩 人：胡世伟
指导教师：张朝正 正高级实验师
13、答辩题目：莲子酒的酿造及风味形成机制
答 辩 人：王景春
指导教师：张朝正 正高级实验师
答辩委员会成员:
主 席：
徐庆阳 教授（博导） 天津科技大学
委 员：
于爱群 教授（博导） 天津科技大学
周晓芳 高级工程师 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司
范晓光 副教授（硕导） 天津科技大学
林良才 副教授（硕导） 天津科技大学
秘 书：
张博钦 讲师
答辩时间：2025年5月26日上午9:00
答辩地点：天津科技大学泰达校区2号楼210会议室
1、答辩题目：乳酸对浓香型白酒中主要酯类挥发的影响研究
答 辩 人：王旭
指导教师：杜丽平 教授
2、答辩题目：优化操纵子表达与弱化糖吸收高效合成核黄素
答 辩 人：姚梦雨
指导教师：杜丽平 教授
3、答辩题目：酱酒酿造来源的酵母及芽孢杆菌的筛选与共发酵研究
答 辩 人：白家宁
指导教师：杜丽平 教授
4、答辩题目：酸类物质对清香型白酒中关键香气物质释放的影响
答 辩 人：李云杰
指导教师：杜丽平 教授
5、答辩题目：豇豆加工过程中农药残留特征及膳食风险评估
答 辩 人：陈升凡
指导教师：杜丽平 教授
6、答辩题目：类芽孢杆菌裂解性多糖单加氧酶的半理性设计
答 辩 人：陈茹
指导教师：马立娟 教授
7、答辩题目：AI辅助牡蛎肽生物合成及生物学功能机制研究
答 辩 人：袁洁
指导教师：马立娟 教授
8、答辩题目：高产β-葡萄糖苷酶非酿酒酵母改善啤酒风味的研究
答 辩 人：余烁
指导教师：马立娟 教授
9、答辩题目：高温大曲功能微生物的筛选及应用研究
答 辩 人：陈非凡
指导教师：马立娟 教授
10、答辩题目：代谢工程改造强化赤藓糖醇生物合成
答 辩 人：孙旭
指导教师：于爱群 教授
11、答辩题目：非同源末端连接筛选赤藓糖醇高产菌株
答 辩 人：韩雨晴
指导教师：于爱群 教授
12、答辩题目：CRISP-Cas9介导的高产赤藓糖醇工程菌的构建
答 辩 人：李卓
指导教师：于爱群 教授
答辩委员会成员:
主 席：
郭学武 教授（博导） 天津科技大学
委 员：
李 锋 副教授（硕导） 天津大学
王 丽 高级工程师 贵州国台数智酒业集团股份有限公司
高伟霞 副教授（硕导） 天津科技大学
武晓乐 副教授（硕导） 天津科技大学
秘 书：
袁林 讲师
答辩时间：2025年5月26日上午9:00
答辩地点：天津科技大学泰达校区2号楼112会议室
1、答辩题目：酱酒裂殖酵母有性繁殖率低的遗传机制研究
答 辩 人：梁爽
指导教师：林良才 副教授
2、答辩题目：降酸和降高级醇菌剂在白酒生产中的应用研究
答 辩 人：杨雪
指导教师：林良才 副教授
3、答辩题目：风味酯比例对酱酒中关键香气物质的释放影响
答 辩 人：郑灿杰
指导教师：林良才 副教授
4、答辩题目：库德里阿兹威氏毕赤酵母乙酸乙酯合成元件解析
答 辩 人：孙仁杰
指导教师：林良才 副教授
5、答辩题目：毕赤酵母种内差异性对浓香型白酒品质的影响机制
答 辩 人：郁晨曦
指导教师：吕晓彤 讲师
6、答辩题目：芝麻香型白酒陈酿变化规律解析
答 辩 人：周美怡
指导教师：吕晓彤 讲师
7、答辩题目：酱香型白酒轮次酒风味物质及数字化勾调研究
答 辩 人：周艺菲
指导教师：吕晓彤 讲师
8、答辩题目：北方酱香型白酒新工艺的开发与微生物群落分析
答 辩 人：李文杰
指导教师：张翠英 教授
9、答辩题目：粟酒裂殖酵母耐乙酸元件的挖掘与分析
答 辩 人：张琪
指导教师：张翠英 教授
10、答辩题目：老白干香型白酒乳酸乙酯调控策略研究
答 辩 人：赵亚文
指导教师：张翠英 教授
11、答辩题目：磺基转移酶在毕赤酵母中的表达
答 辩 人：刘旋
指导教师：张翠英 教授
12、答辩题目：基于结构和序列增强mRNA稳定性的研究
答 辩 人：王晓雪
指导教师：董健 副教授
答辩委员会成员:
主 席：
马丽娟 教授（博导） 天津科技大学
委 员：
张朝正 正高级实验师（硕导） 天津科技大学
乔敏莎 高级工程师 天士力医药集团股份有限公司研究院
殷利眷 副教授（硕导） 天津科技大学
程新宽 副教授（硕导） 天津科技大学
秘 书：
韩晓 讲师
欢迎广大师生参加！
生物工程学院
2025年5月22日
