生物工程学院 吕彦楠 任艳萍 曹峰瑞
近日，天津科技大学生物工程学院成功举办了第十届“夜光杯”葡萄酒文化节之自酿葡萄酒创新大赛，这场集学术性、文化性与趣味性于一体的赛事，在校园内掀起了一股葡萄酒文化热潮，让师生们于寒冬之际领略到葡萄酒酿造的独特魅力，为校园增添了浓厚的学术与文化氛围。
初赛：匠心独运，开启葡萄酒文化之旅
12月11日，初赛在滨海校区2号楼208开启，活动现场人头攒动，吸引了众多师生的热切关注。精心布置的现场弥漫着浓郁醉人的葡萄酒香气，仿佛在向人们诉说着每一瓶参赛作品背后的故事。
一张张摆放整齐的桌面上，陈列着参赛选手们精心酿制的葡萄酒以及详细记录着酿造过程与创意的申报书。在品尝打分环节，评委老师张健、黄琳、袁林秉持着严谨、认真、负责的态度，有条不紊地逐一品鉴每一份参赛作品。他们凭借着专业的知识和敏锐的感官，从气味的芬芳馥郁、颜色的纯正度与层次感、口感的醇厚圆润以及申报书的详实规范等多个维度进行细致入微的评分。
决赛：巅峰对决，彰显创新与才华之光
经过初赛的激烈角逐，共有83组团队报名参赛，最终15组实力超群的团队脱颖而出，成功晋级12月18日的决赛。出席决赛的评委老师有生物工程学院党委书记杜岩刚，党委副书记李红亮，生物工程系副主任、生物工程教研室主任谭之磊，生物工程学院现代酿造技术课题组教师张欢、韩晓、张博钦、袁林，团委书记任艳萍及辅导员代表等。
在决赛现场，杜岩刚书记对参赛团队的表现给予肯定，称赞其展现出的专业精神与创新活力。同时，杜书记也对未来提出期望，鼓励选手们继续深耕技艺，于工艺、包装等方面探索新路，赛出风格水平。
决赛环节涵盖了葡萄酒二次品鉴以及团队展示两个部分，既注重了对葡萄酒品质本身的严格考核，又突出了团队协作、创意表达和文化内涵的全方位呈现，旨在选拔出真正具有创新精神和实践能力的优秀团队。
在葡萄酒二次品鉴环节，评委们从口感的丰富度、香气的持久性、酒体的平衡度以及回味的悠长程度等多个细微方面进行严格打分。团队展示环节则成为了各团队展现创意与才华的精彩舞台，有的团队详细介绍了独特的酿造工艺和创新理念，展示了他们在技术上的突破和探索精神；有的团队深情讲述了葡萄酒背后的文化故事和团队的奋斗历程，传递出对葡萄酒文化的深刻理解和热爱之情，让观众们在品味美酒的同时，也感受到了文化的熏陶和团队的力量。各团队的精彩表现赢得了台下观众的阵阵掌声和评委老师们的频频点头称赞。团队展示完毕后谭之磊老师和韩晓老师对选手的作品进行了精彩点评，提供了专业的酿酒建议和丰富的品酒知识科普。
经过激烈的比拼和评委们严谨细致的评审，最终评选出一等奖2组、二等奖5组、三等奖8组。这些获奖团队凭借扎实的专业知识、精湛的酿造技艺、独特的创意构思和出色的团队协作精神，为本次大赛画上了圆满而精彩的句号，也为全校师生呈现了一场高水平、高质量的葡萄酒文化盛宴，充分展示了天津科技大学学子们的创新活力和实践风采。
天津科技大学“夜光杯”自酿葡萄酒创新大赛已成功走过十届历程，累计有1200余支团队、4500余名同学积极参与其中。这一赛事不仅成为了学校传承与弘扬中华优秀传统文化的重要载体，也为提升大学生人文素养、培养创新精神和实践能力提供了广阔的平台。多年来，它见证了无数学生在葡萄酒文化领域的成长与探索，培养了一批又一批对葡萄酒文化充满热情的学子。相信在未来，这一赛事将继续发扬光大，不断创新和完善赛事形式与内容，吸引更多师生投身于葡萄酒文化的探索与实践。
