蒋宜勋，博士，天津科技大学生物工程学院讲师，2025年毕业于天津大学，获工学博士学位。
科研领域及方向
[1] 合成生物学在食品功能分子的构建中的应用；
[2] 酶工程与定向进化策略优化；
[3] 工业酶在食品添加剂生物制造中的改造与应用；
[4] 微生物底盘菌构建与代谢途径重编程；
[5] 食品级产物的绿色高效生物催化技术开发。
科研项目情况
[1] 国家自然科学基金面上项目：碳源利用正交化油凝胶混菌体系设计构建策略研究，2022-2025，结题，参与
[2] 国家重点研发项目：原料药工业菌种改造关键技术及产业示范，2021-2025，结题，参与
[3] 国家重点研发项目：合成塑料降解菌/酶的筛选及鉴定，2019-2024，结题，参与
[4] 国家自然科学基金面上项目：SAM自由基酶参与的衣霉素生物合成通路研究，2019-2022，结题，参与
主要学术成果
发表的主要学术论文有：
[1] Jiang Yixun, Feng Jianqiang, Niu Haoran, Qiao Bin, Li Bingzhi, Wang Binju, Yao Mingdong, Xiao Wenhai, Dong Min, Yuan Yingjin. Regioselective control of SAM Halogenation through Structure-Guided Directed Evolution of a Hydroxide Adenosyltransferase[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2025,73(24): 15215-15224.
[2] Jiang Yixun, Yao Mingdong, Feng Jianqiang, Niu Haoran, Qiao Bin, Li Bingzhi, Wang Binju, Xiao Wenhai, Dong Min, Yuan Yingjin. Molecular Insights into Converting Hydroxide Adenosyltransferase into Halogenase[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, 72(22): 12685-12695.
[3] Jiang Yixun, Yao Mingdong, Niu Haoran, Wang Wenrui, He Jiale, Qiao Bin, Li Bingzhi, Dong Min, Xiao Wenhai, Yuan Yingjin. Enzyme Engineering Renders Chlorinase the Activity of Fluorinase[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, 72(2): 1203-1212.
[4] Liu Junfeng, Wang Tao, Jiang Yixun, Liu Zihe, Tian Pingfang, Wang Fang, Deng Li. Harnessing β-estradiol Inducible Expression System to Overproduce Nervonic Acid in Saccharomyces cerevisiae[J]. Process Biochemistry, 2020, 92: 37-42.
联系方式
办公地点：天津经济技术开发区第十三大街29号天津科技大学生物工程学院
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