路福平，博士，生物工程学院教授，博士生导师，天津科技大学党委副书记、校长。国家百千万人才工程人选，国家有突出贡献中青年专家，天津市"131"人才第一层次，享受政府特贴专家。兼任中国食品科学技术学会副理事长、中国食品科学技术学会酶制剂分会主任委员、中国微生物学会酿造分会主任委员、中国生物发酵产业协会首席专家。
主讲课程
本科生：微生物学
科研领域及方向
[1] 酶制剂的开发与应用：酶分子的挖掘与进化，酶蛋白的创制与发酵过程控制，酶制剂的制备与应用。
[2] 重要工业菌株的遗传改造：以功能产品合成为目标，对重要微生物进行遗传分析与基因组改造，构建目标产品高效合成的细胞工厂。
[3] 甾体激素类药物的生物转化：选育和构建高效生物转化菌株，构建甾体类药物的高效生物转化平台。
[4] 益生菌筛选与功能食品的开发：围绕益生菌及益生菌产品进行研究，实现在食品、饲料和药物方面的应用。
科研项目情况
[1] 国家重点研发计划项目：轻工业核心酶的分子设计与酶制剂智造，2021-2024
[2] 国家自然科学基金面上项目：重组胃蛋白酶原A黑曲霉高效表达及其在食物营养中的应用基础研究，2021-2014
[3] 国家自然科学基金面上项目：枯草芽胞杆菌谷氨酰胺转氨酶催化蛋白交联过程调控机制的研究，2017-2020
[4] 国家自然科学基金国际（地区）合作与交流项目：丝状真菌来源耐热脂肪酶的挖掘及其酶学特性的研究，2014-2017
主要学术成果
先后发表各类科研论文200余篇，授权发明专利60余项。发表的主要学术论文有：
[1] Lu FP*, et al.. Robust and recyclable cross-linked enzyme aggregates of sucrose isomerase for isomaltulose production[J]. Food Chemistry, 2023, 399:13400.
[2] Lu FP*, et al.. Biological degradation of lignin: A critical review on recent progress and perspectives[J]. Industrial Crops & Products, 2022, 188:115715.
[3] Lu FP*, et al.. Optimization of synergistic degradation of steam exploded corn straw by lytic polysaccharide monooxygenase R17L and cellulase[J]. Industrial Crops & Products, 2022, 182:114924.
[4] Lu FP*, et al.. Cross-linked enzyme aggregates immobilization: preparation, characterization, and applications[J]. Critical Reviews in Biotechnology, 2022, 43: 369-383.
[5] Lu FP*, et al.. Utilization of soybean oil waste for a high-level production of ceramide by a novel phospholipase C as an environmentally friendly process[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70:3228-3238.
[6] Lu FP*, et al.. Novel detection method for evaluating the activity of an alkaline serine protease from Bacillus clausii[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70:3765-3774.
[7] Lu FP*, et al.. Remodeling Bacillus amyloliquefaciens cell wall rigidity to reduce cell lysis and increase the yield of heterologous proteins[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70:10552-10562.
[8] Lu FP*, et al.. Two-step biosynthesis of D-allulose via a multienzyme cascade for the bioconversion of fruit juices. Food Chemistry, 2021, 357:129746.
[9] Lu FP*, et al.. Continuous spectrophotometric assay for high-throughput screening of predominant D-allulose 3-epimerases[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69:11637-11645.
[10] Lu FP*, et al.. Structural basis of salicylic acid decarboxylase reveals a unique substrate recognition mode and access channel[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69:11616-11625.
授权发明专利主要有：
[1] 路福平，等．一种碱性蛋白酶突变体及其用途，ZL202210097345.8．
[2] 路福平，等．一种预防益生元过量摄入导致腹泻、肠漏、脓毒症的合生元复方制剂、制备方法和应用，ZL202110141124.1．
[3] 路福平，等．一种芽孢杆菌来源碱性蛋白酶的新型抑制肽，ZL2021101913248．
[4] 路福平，等．谷氨酰胺转氨酶交联肽的筛选，ZL202010008938.3．
[5] 路福平，等．一种碱性蛋白酶突变体及其基因、工程菌、制备方法和应用，ZL2020115133251．
[6] 路福平，等．一种生产异源碱性蛋白酶的工程菌及其构建方法，ZL202011539757X．
[7] 路福平，等．一种提高异源蛋白分泌量的信号肽突变体及其构建方法与用途，ZL2020100747867．
[8] 路福平，等．一种提高外源碱性蛋白酶表达量的信号肽突变体及其构建方法与用途，ZL2020100748060．
[9] 路福平，等．一种地衣芽孢杆菌CRISPR-Cas9基因编辑系统及其应用，ZL2018107747983．
[10] 路福平，等．一种谷氨酰胺转氨酶突变体及其基因、工程菌和制备方法，ZL201710880181.5．
获奖情况
研究成果先后获得国家技术发明奖二等奖、中国专利优秀奖、中轻联科技进步和技术发明奖一等奖，天津市科技进步一等奖、天津市专利金奖等科技奖励20余项。
联系方式
办公地点：天津经济技术开发区第十三大街29号天津科技大学生物工程学院
邮政编码：300457
办公电话：022-60602949
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