谭之磊，博士，研究员，生物工程系副主任。中国菌物学会食用菌采后与加工产业分会常务理事。科技部、国家自然基金、天津市、上海市、陕西省、河北省等项目评审专家，滨海新区知识产权专家。主要从事天然产物的生物制造与应用等相关研究。生物反应工程天津市一流课程负责人。

主讲课程

本科生：生物反应工程，生物工程导论等

研究生：生物反应工程

主要教学研究及成果情况

先后参与教改项目多项，发表教改论文二十余篇，参编«生物反应工程原理»（第四版）、«生物防腐剂»、«生物制药技术»（第二版）等专著教材十余部。

[1]2022年天津市教学成果特等奖：国际工程教育引领下，以产科教融合创新面向生物产业的本科人才培养体系（4/15）

[2]第八届高等教育天津市级教学成果一等奖：面向新工科建设的生物制药创新人才培养的探索与创新（13/15）

[3] 第七届高等教育天津市级教学成果二等奖：深化教学改革推进生物工程专业特色建设（9/9）

科研领域及方向

[1]天然食品添加剂的微生物制造及应用

[2] 食品防腐保鲜技术与材料

[3] 天然活性成分的提取及高值化利用

科研项目情况

[1] 国家重点研发计划项目子课题：优选重排菌株库的规模化验证，2021.7-2024.6,负责人

[2] 国家自然科学基金项目：基于多组学技术的淀粉酶产色链霉菌突变株高产ε-聚赖氨酸作用机制研究，2018-2021，负责人

[3] 天津市重点研发计划项目：大脑营养补充剂脑多肽营养口服液生产技术的研发，2022.10月-2025.9，负责人

[4] 国家863项目子课题：ε-聚赖氨酸低碳加工关键技术研究，2013.1-2017.12，负责人

[5] 天津市应用基础及前沿技术研究计划:ε-聚赖氨酸在肉制品加工中的应用， 2015-2017，负责人

主要学术成果

先后发表各类科研论文一百余篇，授权发明专利六十余项。发表的主要学术论文有：

[1] Tan, Zhilei*; Yang, Yihang; Wu, Yannan; Yan, Jiajia; Zhang, Bin; Hou, Ying; Jia, Shiru. Biosynthesis of β-nicotinamide mononucleotide from glucose via a new pathway in Bacillus subtilis. FRONTIERS IN MICROBIOLOGY. 2024，15:1405736.

[2] Li, Wenchao; Lv, Junge; Dong, Tianyu; Li, Xinying; Li, Xiaona; Tan, Zhilei *; Jia, Shiru*. Effects of Amino Acids and Overexpression of dapA Gene on the Production of ε-Poly-L-lysine by Streptomyces diastatochromogenes Strains. CURRENT MICROBIOLOGY. 2021,78:2640-2647.

[3] Tan, Zhilei; Shi, Yifei; Xing, Bei; Hou, Ying; Cui, Jiandong*; Jia, Shiru*. The antimicrobial effects and mechanism of ε-poly-lysine against Staphylococcus aureus. BIORESOURCES AND BIOPROCESSING. 2019,6:11

[4] Tan, Zhilei; Bo, Tao; Guo, Fengzhu; Cui, Jiandong*; Jia, Shiru*. Effects of ε-Poly-L-lysine on the cell wall of Saccharomyces cerevisiae and its involved antimicrobial mechanism. INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES. 2018,118:2230-2236

授权发明专利主要有：

[1] 谭之磊，裴泽峰，贾士儒，唐昆鹏，侯颖，周东浩，许倍铭，朱亚新. 高产ε-聚赖氨酸的多基因过表达链霉菌工程菌株及方法与应用，ZL202310027925.4

[2] 谭之磊，周东浩，贾士儒，侯颖，裴泽峰，许倍铭. 高产ε-聚赖氨酸及其盐酸盐链霉菌基因工程菌及其构建方法与应用，ZL 202310029098.2

[3] 谭之磊，闫佳佳，王雁龙，许倍铭，周东浩，杨怡航. 高产β-烟酰胺单核苷酸的基因工程菌株及其构建与应用，ZL202111610191.X

[4] 贾士儒，莫治文，谭之磊，王国良，范宝庆，王甜，李琳，周斌.一种提高ε-聚-L-赖氨酸产量的新方法，ZL200910069517.5

获奖情况

研究成果获得天津市科技进步二/三等奖，天津市技术发明三等奖、天津市专利金奖、中国食品工业协会科学技术一等奖等省部级奖励多项。

联系方式

办公地点：天津经济技术开发区第十三大街29号天津科技大学生物工程学院

邮政编码：300457

办公电话：022-60602298

传 真：022-60602298

Email： tanzhilei@tust.edu.cn