崔琬晶，博士，天津科技大学生物工程学院实验师。现任中国酒业协会产业创新技术研究院秘书。

主要教学研究及成果情况

[1]参编教材《水盐体系相图及应用》（第二版，ISBN 978-7-122-36136-3）第一、第二、第三章；

[2]参编论著《盐湖科学概论》中“多极化栖息地——咸水湖”章节。

科研领域及方向

[1] 发酵食品风味物质的检测技术及形成机制研究

[2] 传统名优酒类等特色食品的品质精准调控、关键影响因子及作用机理研究

[3] 环境及食品基质中微量元素的赋存形态、迁移转化规律及分析技术研究

科研项目情况

[1] 国家自然科学基金委员会，面上项目，22073068，新型锡硫烷基胺复合材料精准构建实现铷铯高效吸附-解附的量热学研究，2021-2024，参与

[2] 国家自然科学基金项目，面上项目，21773170，离子膜烧碱生产中高盐卤水体系微量碘净化的热力学与热动力学研究2018-2021，参与

[3] 国家自然科学基金委员会，联合基金项目，U1607123，2017-2019，参与

[4] 教育部创新研究团队发展计划，IRT_17R81，卤水资源综合利用，2018-2021，参与

主要学术成果

先后发表各类科研论文10余篇。发表的主要学术论文有：

[1] Chen T, Cui WJ, Bi ZW, et al. Trypsin Digestion Pretreatment of Kelp Samples and the Iodine Speciation Analysis of Iodate, Iodide, MIT, and DIT by HPLC-ICP-MS[J]. Journal of Chemistry, 2023.（通讯作者）

[2] 王文静, 陈通, 崔琬晶, 等.植物样品中硒形态分析的前处理技术[J].盐科学与化工, 2023, 52(2):5-9.

[3] Zhang BS, Lin LC, Zheng CJ, Liu X, Cui WJ, Li X, Lyu XT, Zhang CY. Using in situ untargeted flavoromics analysis to unravel the empty cup aroma of Jiangxiang-type Baijiu: A novel strategy for geographical origin traceability[J]. Food Chemistry, 2024, 438:137932.

[4] Wanjing Cui, Hongfang Hou, et al. The speciation analysis of iodate and iodide in high salt brine by high performance liquid chromatography and inductively coupled plasma mass spectrometry, J Anal. Atom. Spectrom. 2019, 34: 1374-1379.

[5] Wanjing Cui, Jiaojiao Chen, et al. Volumetric properties of the binary system (NaClO3 + H2O) and the ternary system (NaClO3 + NaCl + H2O) at temperatures from 283.15 to 363.15 K and ambient pressure, J Mol. Liq., 2020, 306: 112945.

[6] Wanjing Cui, Xuebing Fan, Ying Liao, et al. Experimental and thermodynamic modeling study of the solid-liquid equilibrium in the ternary system (NaCl + NaClO3 + H2O) at 293.15 and 333.15 K and 0.1 MPa, J Chem. Thermodyn. 2018, 126, 99-104.

[7]. Wanjing Cui, Long Li, Yaifei Guo, et al. Heat capacity and thermodynamic properties of lithium pentaborate pentahydrate, J Chem. 2018, 6, 1-4.

[8] Wanjing Cui, Hongfang Hou, Jiayin Hu, et al. Phase equilibria and phase diagrams for the aqueous ternary system containing sodium, chloride and metaborate ions at 288.15 and 308.15 K and 0.1 MPa, J Chem. 2018.

[9] Wanjing Cui, Hongfang Hou, et al. Apparent molar volumes of sodium arsenate aqueous solution from 283.15 K to 363.15 K at ambient pressure：an experimental and thermodynamic modeling study, Pure Appl. Chem. 2020.

获奖情况

荣誉获奖：

1. 2024年，获评“校级样板实验室”负责人；

2. 2023年，获评天津科技大学“优秀实验员”荣誉称号；

3. 2017年，获“盐湖与盐业国际学术交流会”优秀志愿者。

专业获奖：

1. 2019年，获第36届溶液化学国际会议“Poster Award”（优秀墙报奖）；

2. 2017年，获“第六届全国热分析动力学与热动力学学术会议”优秀报告奖。

指导学生获奖：

1. 2024年，王晴、胡铂沅获2024年“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛品酒比赛二等奖（均为第二指导教师）；

2. 2023年，《良人聚，五谷丰》获2023年“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛三等奖（第一指导教师）；

3. 2023年，《五粮液“拨穗”白酒包装设计》获2022年“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛二等奖（第一指导教师）；

4. 2023年，胡铂沅获2023年“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛品酒比赛二等奖（第二指导教师）。

联系方式

办公地点：天津经济技术开发区第十三大街29号天津科技大学生物工程学院

邮政编码：300457

办公电话：022-60602067

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