答辩时间：2025年5月26日上午9:00

答辩地点：天津科技大学泰达校区2号楼308会议室

1、答辩题目：小曲清香型白酒酿造中的优势乳杆菌及其发酵特性初探

答 辩 人：马丹

指导教师：陈叶福 教授

2、答辩题目：动态调控转运蛋白PDR12提升酿酒酵母酸酯的合成

答 辩 人：刘方圆

指导教师：陈叶福 教授

3、答辩题目：多策略改善产己酸乙酯酿酒酵母生长及产酯性能的研究

答 辩 人：胡淑琳

指导教师：陈叶福 教授

4、答辩题目：功能性霉菌的筛选及其对白酒特征风味的影响

答 辩 人：王瑞鑫

指导教师：武晓乐 副教授

5、答辩题目：酵母FAS突变对C6-C10脂肪酸及其乙基酯合成的影响

答 辩 人：王宇鹏

指导教师：武晓乐 副教授

6、答辩题目：高产谷氨酸酿酒酵母在低盐固态酱油发酵中的应用

答 辩 人：高宇迪

指导教师：武晓乐 副教授

7、答辩题目：植物乳杆菌转化人参皂苷及复方露酒研制

答 辩 人：张鹏杰

指导教师：郭学武 教授

8、答辩题目：酱香型白酒酿造中Pichia kudriavzevii与Lactobacillus panis互作机制解析

答 辩 人：宾志强

指导教师：郭学武 教授

9、答辩题目：不同盐浓度下腌制萝卜的风味和理化特征研究

答 辩 人：李双钰

指导教师：郭学武 教授

10、答辩题目：噬菌体phiP4的生物学性质及受体分析

答 辩 人：常欣欣

指导教师：杨洪江 教授

11、答辩题目：噬菌体phiE31-2生物学性质及受体分析

答 辩 人：李可鑫

指导教师：杨洪江 教授

12、答辩题目：清香型小米酒酿造工艺及风味形成机制

答 辩 人：胡世伟

指导教师：张朝正 正高级实验师

13、答辩题目：莲子酒的酿造及风味形成机制

答 辩 人：王景春

指导教师：张朝正 正高级实验师

答辩委员会成员:

主 席：

徐庆阳 教授（博导）  天津科技大学

委 员：

于爱群 教授（博导）  天津科技大学

周晓芳 高级工程师   中法合营王朝葡萄酿酒有限公司

范晓光 副教授（硕导） 天津科技大学

林良才 副教授（硕导） 天津科技大学

秘 书：

张博钦 讲师

答辩时间：2025年5月26日上午9:00

答辩地点：天津科技大学泰达校区2号楼210会议室

1、答辩题目：乳酸对浓香型白酒中主要酯类挥发的影响研究

答 辩 人：王旭

指导教师：杜丽平 教授

2、答辩题目：优化操纵子表达与弱化糖吸收高效合成核黄素

答 辩 人：姚梦雨

指导教师：杜丽平 教授

3、答辩题目：酱酒酿造来源的酵母及芽孢杆菌的筛选与共发酵研究

答 辩 人：白家宁

指导教师：杜丽平 教授

4、答辩题目：酸类物质对清香型白酒中关键香气物质释放的影响

答 辩 人：李云杰

指导教师：杜丽平 教授

5、答辩题目：豇豆加工过程中农药残留特征及膳食风险评估

答 辩 人：陈升凡

指导教师：杜丽平 教授

6、答辩题目：类芽孢杆菌裂解性多糖单加氧酶的半理性设计

答 辩 人：陈茹

指导教师：马立娟 教授

7、答辩题目：AI辅助牡蛎肽生物合成及生物学功能机制研究

答 辩 人：袁洁

指导教师：马立娟 教授

8、答辩题目：高产β-葡萄糖苷酶非酿酒酵母改善啤酒风味的研究

答 辩 人：余烁

指导教师：马立娟 教授

9、答辩题目：高温大曲功能微生物的筛选及应用研究

答 辩 人：陈非凡

指导教师：马立娟 教授

10、答辩题目：代谢工程改造强化赤藓糖醇生物合成

答 辩 人：孙旭

指导教师：于爱群 教授

11、答辩题目：非同源末端连接筛选赤藓糖醇高产菌株

答 辩 人：韩雨晴

指导教师：于爱群 教授

12、答辩题目：CRISP-Cas9介导的高产赤藓糖醇工程菌的构建

答 辩 人：李卓

指导教师：于爱群 教授

答辩委员会成员:

主 席：

郭学武 教授（博导）  天津科技大学

委 员：

李 锋 副教授（硕导） 天津大学

王 丽 高级工程师   贵州国台数智酒业集团股份有限公司

高伟霞 副教授（硕导） 天津科技大学

武晓乐 副教授（硕导） 天津科技大学

秘 书：

袁林 讲师

答辩时间：2025年5月26日上午9:00

答辩地点：天津科技大学泰达校区2号楼112会议室

1、答辩题目：酱酒裂殖酵母有性繁殖率低的遗传机制研究

答 辩 人：梁爽

指导教师：林良才 副教授

2、答辩题目：降酸和降高级醇菌剂在白酒生产中的应用研究

答 辩 人：杨雪

指导教师：林良才 副教授

3、答辩题目：风味酯比例对酱酒中关键香气物质的释放影响

答 辩 人：郑灿杰

指导教师：林良才 副教授

4、答辩题目：库德里阿兹威氏毕赤酵母乙酸乙酯合成元件解析

答 辩 人：孙仁杰

指导教师：林良才 副教授

5、答辩题目：毕赤酵母种内差异性对浓香型白酒品质的影响机制

答 辩 人：郁晨曦

指导教师：吕晓彤 讲师

6、答辩题目：芝麻香型白酒陈酿变化规律解析

答 辩 人：周美怡

指导教师：吕晓彤 讲师

7、答辩题目：酱香型白酒轮次酒风味物质及数字化勾调研究

答 辩 人：周艺菲

指导教师：吕晓彤 讲师

8、答辩题目：北方酱香型白酒新工艺的开发与微生物群落分析

答 辩 人：李文杰

指导教师：张翠英 教授

9、答辩题目：粟酒裂殖酵母耐乙酸元件的挖掘与分析

答 辩 人：张琪

指导教师：张翠英 教授

10、答辩题目：老白干香型白酒乳酸乙酯调控策略研究

答 辩 人：赵亚文

指导教师：张翠英 教授

11、答辩题目：磺基转移酶在毕赤酵母中的表达

答 辩 人：刘旋

指导教师：张翠英 教授

12、答辩题目：基于结构和序列增强mRNA稳定性的研究

答 辩 人：王晓雪

指导教师：董健 副教授

答辩委员会成员:

主 席：

马丽娟 教授（博导）  天津科技大学

委 员：

张朝正 正高级实验师（硕导） 天津科技大学

乔敏莎 高级工程师   天士力医药集团股份有限公司研究院

殷利眷 副教授（硕导） 天津科技大学

程新宽 副教授（硕导） 天津科技大学

秘 书：

韩晓 讲师

欢迎广大师生参加！

生物工程学院

2025年5月22日